Une alternative douce à la caféine
Nous nous engageons à proposer le hojicha comme une alternative naturelle et plus douce aux boissons riches en caféine, adaptée à une consommation quotidienne.
Faiblement caféiné grâce à sa torréfaction, le hojicha offre une énergie plus équilibrée, sans nervosité ni excès de stimulation, pour accompagner chaque moment de la journée avec justesse.
Authenticité japonaise
Nos hojichas sont issus de l’agriculture certifiée JAS (Japanese Agricultural Standards), un label officiel japonais garantissant le respect de normes strictes en matière de culture, de traçabilité et de qualité. Cette certification assure l’origine authentique de nos thés et le respect des méthodes traditionnelles japonaises.
Cependant, la reconnaissance et la conversion de cette certification vers les standards européens impliquent un processus administratif plus complexe, notamment pour les petites exploitations artisanales.
Cela ne change rien à la qualité de nos récoltes ni à leur pureté. Nous privilégions une approche fondée sur le contrôle réel et la transparence plutôt que sur la multiplication de labels. Un engagement qui reflète notre exigence et notre savoir-faire.
RÉDUCTION DES DÉCHETS
Nous nous engageons à limiter notre impact environnemental en sélectionnant des producteurs respectueux de la nature et en privilégiant des pratiques agricoles durables. Une attention particulière est également portée à nos emballages, pensés pour être à la fois éco-responsables, durables et réutilisables.
Nos boîtes à hojicha sont conçues pour préserver la fraîcheur du thé tout en réduisant les déchets. Solides et esthétiques, elles sont destinées à être conservées et réutilisées au quotidien.
De la production à l’expédition, chaque étape est pensée pour allier le plaisir du thé et le respect de l’environnement.
Une récolte respectueuse et maîtrisée
Nos hojichas prennent racine sur des versants montagneux ensoleillés, au cœur de la préfecture de Kagoshima, une région reconnue pour l’excellence de ses thés. L’exposition naturelle et la topographie des champs créent un environnement idéal pour la culture du thé.
Une brise constante traverse les plantations, empêchant l’air froid de stagner et protégeant ainsi les théiers du gel. Ces conditions climatiques favorables rendent les feuilles plus résistantes et permettent une croissance harmonieuse, essentielle à l’obtention d’un thé de grande qualité.
La culture du thé s’appuie sur un savoir-faire japonais maîtrisé, notamment à travers la méthode traditionnelle du thé étuvé. Cette technique permet de préserver la fraîcheur des feuilles, d’exprimer une douceur caractéristique et d’obtenir une magnifique couleur verte, signature des thés japonais d’exception.
Cultivé avec passion et exigence, notre thé reflète un profond respect de la nature et du travail des producteurs, dans la continuité des traditions japonaises.
