Das ist eine der ersten Fragen, die man sich stellt, bevor man Hojicha entdeckt. Die Antwort ist ja, aber mit einem wichtigen Vorbehalt: Hojicha enthält viel weniger Koffein als fast alle anderen Heißgetränke. Hier erfahren Sie, warum das so ist und was das konkret für Sie bedeutet.
Inhaltsverzeichnis
- Ja, Hojicha enthält Koffein, aber sehr wenig
- Warum Hojicha von Natur aus koffeinarm ist
- Vergleich: Hojicha, Matcha, Grüntee und Kaffee
- Kann man Hojicha abends trinken?
- Für wen ist Hojicha geeignet?
- Was den Koffeingehalt beeinflussen kann
Ja, Hojicha enthält Koffein, aber sehr wenig
Hojicha stammt wie alle Tees von der Pflanze Camellia sinensis ab. Diese Pflanze enthält von Natur aus Koffein in ihren Blättern. Es wäre daher ungenau zu sagen, dass Hojicha "koffeinfrei" ist.
Was Hojicha jedoch einzigartig macht, ist die Menge: Eine Tasse Hojicha enthält im Durchschnitt zwischen 7 und 15 mg Koffein. Dies ist einer der niedrigsten Werte unter allen Heißgetränken auf Tee- oder Kaffeebasis.
Um eine Größenordnung zu geben, das ist etwa 5- bis 10-mal weniger als ein Kaffee und 3- bis 4-mal weniger als ein klassischer Grüntee. Ein beträchtlicher Unterschied, der die Wirkung nach dem Genuss völlig verändert.
Warum Hojicha von Natur aus koffeinarm ist
Der Schlüssel liegt im Röstvorgang. Hojicha ist der einzige japanische Tee, der nach dem Trocknen der Blätter bei sehr hohen Temperaturen, zwischen 180 und 220 °C, geröstet wird. Dieser Schritt verleiht ihm seine bernsteinfarbene Farbe und seine nussigen, karamellartigen Aromen.
Aber das Rösten hat noch eine andere, weniger sichtbare Wirkung: Es zersetzt und verflüchtigt einen Großteil des in den Blättern enthaltenen Koffeins. Je länger und intensiver das Rösten ist, desto mehr Koffein verschwindet. Dies ist ein natürlicher Prozess, ohne jegliche chemische Behandlung.
Aus diesem Grund wird Hojicha in Japan traditionell am Abend serviert – die Japaner hatten schon lange beobachtet, dass dieses Getränk den Schlaf nicht störte, lange bevor die Wissenschaft es erklärte.
Vergleich: Hojicha, Matcha, Grüntee und Kaffee
Um den Unterschied besser zu veranschaulichen, hier die durchschnittlichen Koffeinwerte pro 200-ml-Tasse:
- Espresso (200 ml): 70 bis 100 mg Koffein
- Matcha: 50 bis 70 mg Koffein
- Grüntee (Sencha): 30 bis 40 mg Koffein
- Schwarztee: 25 bis 50 mg Koffein
- Hojicha: 7 bis 15 mg Koffein
Hojicha hebt sich deutlich ab. Es ist das einzige Heißgetränk auf dieser Liste, das man vernünftigerweise abends konsumieren kann, ohne das Einschlafen zu gefährden.
Zum Vergleich: Einige Kräutertees enthalten 0 mg Koffein, bieten aber nicht die komplexen Aromen, die Antioxidantien oder das japanische Tee-Ritual, das Hojicha bietet.
Kann man Hojicha abends trinken?
Gerade deshalb existiert Hojicha in der japanischen Kultur. Seit Jahrhunderten ist es das Abendgetränk schlechthin, das nach dem Essen serviert wird, wenn der Tag zu Ende geht und der Körper Entspannung sucht.
Mit nur 7 bis 15 mg Koffein pro Tasse verursacht Hojicha wahrscheinlich keine Schlaflosigkeit oder Unruhe, die man nach einem zu spät am Tag getrunkenen Kaffee oder Matcha verspüren kann. Die große Mehrheit der Menschen, auch solche, die sich als "koffeinsensibel" bezeichnen, verträgt Hojicha abends sehr gut.
Es wird so zu einem idealen Ritual, um den Übergang von der Tagesaktivität zur abendlichen Ruhe zu markieren: warm, beruhigend, ohne übermäßige Stimulation.
Für wen ist Hojicha geeignet?
Dank seines geringen Koffeingehalts spricht Hojicha ein viel breiteres Publikum an als die meisten Tees:
- Koffeinsensible Personen, die dennoch ein wohlschmeckendes Heißgetränk genießen möchten
- Wer seinen Kaffeekonsum reduzieren möchte, ohne auf den Genuss eines warmen, verwöhnenden Rituals zu verzichten
- Gestresste oder ängstliche Personen, bei denen Koffein die Symptome verstärkt
- Wer Schwierigkeiten beim Einschlafen hat und eine Alternative zu oft geschmacklosen Kräutertees sucht
- Schwangere oder stillende Frauen, die ihren Koffeinkonsum einschränken müssen (in diesem Fall konsultieren Sie Ihren Arzt)
Was den Koffeingehalt beeinflussen kann
Die hier angegebenen Zahlen sind Durchschnittswerte. In der Praxis kann der Koffeingehalt einer Tasse Hojicha von mehreren Faktoren abhängen:
- Die Qualität und Art des Hojicha: Ein Hojicha, der aus ganzen Blättern hergestellt wird, enthält im Allgemeinen weniger Koffein als ein Hojicha aus Stängeln oder jüngeren Blättern
- Die Dosierung: Je mehr Pulver Sie verwenden, desto mehr Koffein wird freigesetzt
- Die Wassertemperatur: Heißeres Wasser extrahiert etwas mehr Koffein
- Die Ziehzeit: Bei Hojicha-Blättern wird umso mehr Koffein extrahiert, je länger sie ziehen
Zusammenfassend lässt sich sagen: Selbst unter Berücksichtigung dieser Variationen bleibt Hojicha in jedem Fall eines der koffeinärmsten Getränke, die Sie wählen können.
Lesen Sie auch
Hojicha und Matcha: Welche Unterschiede gibt es?
Möchten Sie Hojicha am Abend probieren? Entdecken Sie unseren Hojicha Signature, geröstet aus ganzen Blättern für einen noch besser kontrollierten Koffeingehalt.
